苦瓜凉拌菜的做法大全家常 ?苦瓜凉拌菜的做法大全家常窍门

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本文目录
凉拌苦瓜秋葵怎么做
食材用料 :苦瓜1根,秋葵5根,家常家常食用油适量,窍门葱姜蒜适量 ,苦瓜苦瓜生抽适量,凉拌凉拌耗油适量 ,菜的菜醋适量 ,做法做法芝麻油适量,大全大全花椒油适量 ,家常家常小米椒2个 ,窍门鸡精适量 ,苦瓜苦瓜白糖适量
做法步骤 :
1 ,首先将苦瓜去籽 ,清洗干净,切斜片撒适量盐腌制半小时去苦涩味
2,秋葵清洗干净 ,切成段
3 ,小米椒切圈,葱姜蒜切沫
4 ,锅内烧水 ,水热后依次下入苦瓜和秋葵焯水,焯好水后,捞出装碗备用
5 ,调凉拌汁:取一个干净的碗里加入适量盐生抽,耗油,醋 ,芝麻油,花椒油,鸡精 ,白糖,小米椒圈 ,葱姜蒜沫,再淋上一勺混油搅拌均匀
6 ,然后将调好的凉拌汁倒入装好苦瓜和秋葵的碗中,搅匀即可 。
凉拌苦瓜最好吃的做法王刚
材料
主料:苦瓜500克,熟植物油9克,酱油10克 ,豆瓣酱20克.精盐2克,辣椒丝25克 ,蒜泥5克
做法
(1)将苦瓜一剖两半 ,去瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出 ,控净水分。
(2)将苦瓜条加辣椒丝和精盐后,控出水分,然后放凉开水中浸凉捞出 ,放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
苦瓜拌豆皮的做法
苦瓜 两条
鲜豆皮 1~2张
干辣椒
大蒜
麻油
生抽
炝拌苦瓜豆皮的做法步骤
第1步.苦瓜切片 ,鲜豆皮切丝或片状随意 ,汆水放凉。
第2步.淋上生抽,将苦瓜豆皮拌匀 。
第3步.大蒜切成末 ,码在拌好的苦瓜豆皮上面 。
第4步.锅里放油烧热 ,加点干辣椒,煎至七成熟。然后把热油和干辣椒一起淋在苦瓜和豆皮上 ,要注意从有蒜末的地方淋下去 ,这样可以激发出大蒜的香味。
第5步.加点麻油 ,再次拌匀即可
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